재료 : 전복 3개, 마른 미역 30g, 다진 마늘. 청주 1큰술씩, 참치액·참기름 1작은술씩, 소금 약간, 쌀뜨물 4컵
1. 전복은 내장을 떼어낸 뒤 살을 얄팍하게 저민다.
2. 미역은 찬물에 담가 부드럽게 불린 후 바락바락 주물러 씻어 물에 헹궈 건진 다음 3㎝ 길이로 썬다.
3. 냄비에 청주와 참치액, 참기름을 두르고 전복과 미역을 넣어 볶는다.
4. 미역이 부드럽게 볶아지면 쌀뜨물을 붓고 중간 불에서 끓인다. 한소끔 끓으면 다진 마늘을 넣는다.
5. 국물에 전복 맛이 진하게 우러나고 미역이 퍼지면 소금으로 간을 한다.
<출처 : Daum 미즈쿡>
